La prova del cuoco è giunto alla nona edizione e dimostra di avere ancora molte cose da dire e tante novità da proporre, sempre nel segno di quella autorevolezza, freschezza e allegria che lo hanno contraddistinto in tutti questi anni e lo hanno reso il programma leader di riferimento nel grande tema della cucina in tv.
Si parte il lunedì con una novità, il torneo dei Cuochi esordienti: 8 grandi chef under 35 e ancora poco noti al pubblico televisivo, si scontrano in un torneo ad eliminazione diretta per designare chi di loro potrà accedere successivamente al torneo d’eccellenza dell’ “Uovo d’oro”.
I loro piatti, realizzati in diretta tv, saranno giudicati dal giornalista e critico enogastronomico Luigi Cremona, dal sommelier Alessandro Scorsone e da una casalinga appassionata di cucina.
Confermato anche quest’anno il Torneo di Qualità “Uovo D’oro”, giunto alla seconda edizione. Ogni settimana i cuochi del cast del programma si sfideranno realizzando i loro piatti forti, sottoponendosi al giudizio di una giuria composta da massimi esperti delle piu’ famose guide d’Italia: Gambero Rosso, l’Espresso, Michelin, Touring Club e DuemilaVini.

Il giovedì la domanda di rito sarà “chi batterà gli chef”? Si tratta di altra novità che vedrà affrontarsi ai fornelli una coppia di concorrenti (amici, colleghi, parenti) con la passione della cucina in comune, ed una nuova coppia fissa di cuochi, Filippo Saporito ed Ombretta Giovannini, chef della provincia di Siena, moglie e marito, che oltre a fare gli onori di casa, saranno chiamati a difendere il montepremi messo in palio per la sfida. I termini della sfida sono i seguenti: la coppia di sfidanti realizzeranno in diretta tv il loro piatto forte. I nostri cuochi, Ombretta e Filippo, usando gli stessi ingredienti, dovranno realizzare un altro piatto. Giudice imparziale della sfida è Anna Moroni che asseggerà le due preparazioni ignara di chi le abbia preparate ed assegnerà la vittoria. Il montepremi in palio è di 1000 euro che andranno alla coppia di sfidanti in caso di vittoria. Nel caso la vincita venga assegnata alla coppia di cuochi sfidati, i 1000 euro si sommeranno a quelli della successiva sfida e faranno crescere il jackpot in palio.

Non mancheranno i tradizionali appuntamenti di approfondimento sui fondamentali di gastronomia con La Scuola di Beppe Bigazzi. Agli studenti dello scorso anno ( le dottoresse nutrizioniste, i giovani chef e lo studente cinese Shou Yang) si aggiungono altri ragazzi, uno russo, uno congolese, uno esperto di dinamiche economiche ed uno che, vivendo da solo, vuole imparare tutti i segreti per fare la spesa spendendo bene i propri soldi. Ne verrà fuori un interessante lezione, in cui alle nozioni utili, si sommerà il confronto generazionale e quello fra tradizione e modernitá.

Daremo ancora spazio al folklore ed alla tradizione campanilistica. Le migliori trattorie italiane porteranno i sapori colori ed il calore della provincia italiana nella sfida del Campanile, ogni venerdí.
Ci sentiamo sempre piu’ cittadini d’Europa, quindi il nostro sguardo si estenderà anche sulla cucina degli altri paesi. Ecco quindi la sfida del Campanile Mediterraneo, un’occasione per conoscere e mettere a confronto in una gustosa sfida, le diverse cucine dei paesi che si affacciano sul bacino del Mediterraneo.

Torna l’appuntamento con Sos frigo, il momento in cui l’abilità e la creatività di Anna Moroni, viene messa a disposizione di chi, aprendo il frigo, è in cerca di idee per il menu’ del giorno. In questo spazio, Anna ed Elisa cucineranno in diretta ed in tempo reale ricette semplici, veloci e di ogni tipo.

Confermato il momento dedicato alle grandi ricette casalinghe con Elisa Isoardi e le nuove Maestre in cucina, che sono state il grande successo e la vera novità dello scorsa edizione. Alle signore già affermate, come l'emiliana Alessandra Spisni, la veneta Maria Grazia Calò, la toscana Susanna Badii, la pugliese Palma d’Onofrio, si aggiungeranno altre signore che porteranno nel programma tante nuove ricette e la loro esperienze d’insegnamento. I due sommelier Adua Villa e Alessandro Scorsone con i loro abbinamenti dei vini.

Il venerdì ci sarà il tempo anche per gli approfondimenti dedicati ai temi legati alla salute, nutrizione ed alimentazione , con la dottoressa Evelina Flachi e all’erboristeria, con la dottoressa Maria Grazia Spalluto. E ancora, presenteremo tante i dee per realizzare originali panini a base di di carne e di pesce e proporremo idee curiose e fantasiose per allestire e decorare la tavola.

Con Guido Martinetti, noto gelataio piemontese, scopriremo le ricette per fare in casa i gelati d’autore, usando ingredienti semplici e ricercati.
Un momento di grande importanza per la Prova del cuoco è stato da sempre il contatto con il pubblico che quest’anno si esplicherà attraverso il telefono ed internet.

- RispondeBigazzi: chiunque avesse un quesito pertinente da porre a Beppe Bigazzi avrà a disposizione una segreteria telefonica aperta 24 ore su 24 (0682003997). Beppe Bigazzi risponderà in diretta durante la trasmissione.
- anna@moroni (Anna chiocciola Moroni): chiunque avesse un quesito legato alla cucina, a ricette e preparazioni, può scrivere all’indirizzo mail anna.moroni@rai.it. Anna Moroni risponderà alle mail in diretta durante il programma.

Il sabato si riconferma l’appuntamento con la cucina delle stelle in compagnia dell’ astrologo Branko. E ancora una novità: Vietato Assaggiare il nuovo gioco dedicato ai bambini e condotto da Mauro Serio: metteremo alla prova 4 bambini per vedere se saranno in grado di distinguere un ortaggio o un frutto usando solo 4 dei 5 sensi, ovvero l’ olfatto, il tatto, l’udito e la vista e non il gusto, perchè è..”vietato assaggiare”!
Confermato l’ appuntamento del sabato con l’alta pasticceria in compagnia del maestro di Minori Salvatore de Riso, e di altri maestri pasticceriprovenienti da tutta Italia.
Altra novità del sabato è il mini cartone animato, dedicato ai bambini ma che piace tanto anche ai grandi: quest’anno è di scena “L’Oca Cuocarina”, una simpatica oca cantante e cuoca che realizzerà ogni volta una semplice ricetta.
Naturalmente il cuore del programma è l’immancabile gara di abilità tra i cuochi del Pomodoro Rosso e Peperone Verde, con la ormai famosa busta della spesa di 12 euro e 20 minuti di tempo per realizzare un menu’.

Conduce: Elisa Isoardi , con la partecipazione di Anna Moroni e Beppe Bigazzi
Regia: Simonetta Tavanti
Autori: Beppe Bosin, Matteo Catalano, Massimo Cinque, Massimiliano Verni, Fabrizio Zaccaretti.

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Hiya all of youz!..
How are yaz doing?